Mocambo Probierset Brasilia, Gran Bar und Suprema Kaffeebohnen 250g

Artikelnummer: CHR-5400-33
GTIN: 4001351000851
Kategorie: Kaffee
Hersteller: Drago Mocambo

Drago Mocambo Probierset - Die drei Klassiker - Brasilia, Gran Bar und Suprema Alu-Ventilbeutel je 250g

3x 250g

19,95 €

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Stück

Mocambo Kaffee Brasilia

Mocambo Kaffee Brasilia ist eine Kaffeesorte des italienischen Kaffeeherstellers Mocambo. Der Kaffee stammt aus der Region Brasilia in Brasilien, einer der bekanntesten Kaffeeanbauregionen der Welt.

Mocambo Brasilia Espresso
60% Arabica
40% Robusta
Koffeingehalt: höherer Koffeingehalt
Crema: gute Cremabildung
Geschmack: kräftiges Aroma, vollmundiger Geschmack.
sehr gut für Kaffeespezialitäten
Inhalt: 250 g
Röstkaffee ganze Bohne.

Mocambo Kaffee Gran Bar

Mocambo Espresso Gran Bar ist ein milder Espresso mit ausgezeichnete und harmonische Kaffeearoma. Dieser weiche, cremige Kaffee bietet schonenden Genuss bei vollem Aroma - vor allem als milder Espresso, Frühstückskaffee, Cappuccino und Latte Macchiato.

Mocambo Gran Bar Espresso
80% Arabica
20% Robusta
Koffeingehalt: mehr Koffein
Crema: weich und cremig
Geschmack: milder Espresso
sehr gut für Kaffeespezialitäten
Inhalt: 250 g
Bohne

Mocambo Kaffee Suprema

ist die golden Mitte zwischen den Mischungen Brasilia(kräftig) und Gran Bar(mild) von Mocambo.
Er besitzt vollmundigen Geschmack Suprema ist die würzige Mischung.

Mocambo Suprema Espresso
70% Arabica
30% Robusta
Koffeingehalt: etwas geringer
Crema: zart und weich
Geschmack: würzig und mild
sehr gut für Kaffeespezialitäten
Inhalt: 250 g
Röstkaffee ganze Bohne.

Hersteller: Drago Mocambo GmbH Röntgenstraße 26, 42477 Radevormwald

Mindesthaltbar:	05.26

Espressozubereitung im Espressokocher

In der Espressokanne, die es in verschiedenen Größen gibt, kann auf der Herdplatte schnell ein oder mehrere Espresso zubereitet werden. Die Herdkanne setzt sich aus drei Einzelteilen zusammen. Dem Kannenunterteil, das den direkten Kontakt mit der Herdplatte hat, einem Trichtereinsatz der das Kaffeepulver aufnimmt und dem Oberteil der Kanne mit einem Steigrohr. Im Kannenunterteil ist ein Sicherheitsventil angebracht, so dass der maximale Druck der im Espressokocher aufgebaut werden kann nur 1,5 Bar (Espressomaschinen erzeugen bis zu 9 bar) beträgt. Das reicht zwar nicht aus, um dem Espresso eine stabile Crema zu verleihen, trotzdem ist diese Art der Zubereitung weit verbreitet und beliebt. Weitere Vorteile der Espressokanne sind die einfache Bedienung und die schnelle Reinigung der einzelnen Teile nach dem Gebrauch.

Zuerst wird das Kannenunterteil bis zum Sicherheitsventil mit Wasser gefüllt
Dann wird der Trichtereinsatz auf die Kanne aufgesetzt
Das Kaffeepulver wird locker in den Trichtereinsatz eingefüllt
Etwas glatt streichen, damit es sich gleichmäßig verteilt, aber nicht fest drücken
Jetzt wird das Oberteil der Kanne aufgeschraubt und der gesamte Espressokocher auf die Herdplatte gestellt

Wenn das Wasser in der Kanne zu kochen beginnt, steigt es durch den Druck des Wasserdampfes durch das Steigrohr nach oben, wird durch das Kaffeepulver gepresst und läuft in den oberen Teil der Kanne. Das Ende des Brühvorgangs kündigt sich mit zischenden oder fauchenden Geräuschen an, da sich dann auch Wasserdampf mit im Metallröhrchen befindet. Der fertige Espresso wird direkt in die Tasse gegossen und getrunken. Bei dieser Art der Zubereitung haben verschiedene Faktoren Einfluss auf den Geschmack des Espressos. Zum einen kommt es auf den Mahlgrad des Kaffeepulvers an, die Temperatur des Wassers und die Zeit, die die Kanne auf dem Herd steht. Da die Geschmäcker verschieden sind, muss jeder für sich ausprobieren, welche die besten Voraussetzungen für einen leckeren Espresso sind.