Borbone Linea Rossa Kaffeebohnen 1kg

Artikelnummer: CHR-10503
GTIN: 8034028330340
Kategorie: Kaffee
Hersteller: Caffe Borbone S.r.l.

100% Robusta Der Geschmack: Dunkle Schokolade, Leichte Bitternoten, Würzig

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Borbone Linea Rossa

Für alle leidenschaftliche Kenner von starkem Espresso mit hohen Koffeingehalt ist der Borbone Linea Rossa die beste Wahl. Der in Neapel geröstete Kaffee eignet sich besonders gut für Kaffeevollautomaten, aber natürlich auch für Siebträgermaschinen. Linea Rossa hat ein intensiven Aromen, die an dunkle Schokolade und geröstete Haselnüssen erinnern.

100% Robusta
Ausgewogen und stark
Crema: gute Cremabildung
Geschmack: intensiven Aromen
säurearm
Inhalt: 1.000 g
Röstkaffee ganze Bohne.

Hersteller: Caffe Borbone S.r.l., Zona ASI Loc. Pascarola, 80023 Caivano, (NA) Italy

Espressozubereitung im Espressokocher

In der Espressokanne, die es in verschiedenen Größen gibt, kann auf der Herdplatte schnell ein oder mehrere Espresso zubereitet werden. Die Herdkanne setzt sich aus drei Einzelteilen zusammen. Dem Kannenunterteil, das den direkten Kontakt mit der Herdplatte hat, einem Trichtereinsatz der das Kaffeepulver aufnimmt und dem Oberteil der Kanne mit einem Steigrohr. Im Kannenunterteil ist ein Sicherheitsventil angebracht, so dass der maximale Druck der im Espressokocher aufgebaut werden kann nur 1,5 Bar (Espressomaschinen erzeugen bis zu 9 bar) beträgt. Das reicht zwar nicht aus, um dem Espresso eine stabile Crema zu verleihen, trotzdem ist diese Art der Zubereitung weit verbreitet und beliebt. Weitere Vorteile der Espressokanne sind die einfache Bedienung und die schnelle Reinigung der einzelnen Teile nach dem Gebrauch.

Zuerst wird das Kannenunterteil bis zum Sicherheitsventil mit Wasser gefüllt
Dann wird der Trichtereinsatz auf die Kanne aufgesetzt
Das Kaffeepulver wird locker in den Trichtereinsatz eingefüllt
Etwas glatt streichen, damit es sich gleichmäßig verteilt, aber nicht fest drücken
Jetzt wird das Oberteil der Kanne aufgeschraubt und der gesamte Espressokocher auf die Herdplatte gestellt

Wenn das Wasser in der Kanne zu kochen beginnt, steigt es durch den Druck des Wasserdampfes durch das Steigrohr nach oben, wird durch das Kaffeepulver gepresst und läuft in den oberen Teil der Kanne. Das Ende des Brühvorgangs kündigt sich mit zischenden oder fauchenden Geräuschen an, da sich dann auch Wasserdampf mit im Metallröhrchen befindet. Der fertige Espresso wird direkt in die Tasse gegossen und getrunken. Bei dieser Art der Zubereitung haben verschiedene Faktoren Einfluss auf den Geschmack des Espressos. Zum einen kommt es auf den Mahlgrad des Kaffeepulvers an, die Temperatur des Wassers und die Zeit, die die Kanne auf dem Herd steht. Da die Geschmäcker verschieden sind, muss jeder für sich ausprobieren, welche die besten Voraussetzungen für einen leckeren Espresso sind.